Osorno, tierra de la mejor carne
Por / 24 de agosto de 2018
El chef y conductor del Programa Recomiendo Chile de Canal 13, Alonso Barraza, afirmó que la carne del Novillo de Osorno es la mejor del país, avalando la reconocida calidad de este producto.
Luego de viajar durante más de 10 años por todo Chile y tener la oportunidad de cocinar distintos tipos de carne, desde llamas en el Desierto de Atacama, hasta cordero magallánico en Punta Arenas, e incluso carnes extranjeras en sus viajes grabando el programa Recomiendo América, el conocido chef tiene una opinión muy clara.
Barraza, estuvo en INIA Remehue realizando una degustación de carnes junto a Camposorno, oportunidad en la que se destacaron las características de las carnes del sur, producidas a praderas, entre ellas su mejor relación omega3-omega6 y mayor contenido de ácido linoleico conjugado, que son beneficiosos para la salud.
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