Inician sumario sanitario a empresa de cecinas en Purranque

Por Rafael Valdebenito / 26 de abril de 2024 | 10:44

1.500 kilos de carne para cecina se encontraban almacenados en el lugar. Crédito: Cedida.

La Seremi de Salud decomisó productos que se encontraban vencidos en la bodega.

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Este jueves 25 de abril, la Seremi de Salud de Los Lagos realizó una fiscalización en la comuna de Purranque a una empresa de cecinas por un posible caso de incumplimiento a la normativa sanitaria.

La fiscalización se llevó a cabo por la reglamentación de las buenas prácticas de manufactura con enfoque de riesgo, iniciando un sumario sanitario por el incumplimiento a su implementación.

Además, se encontraba almacenado en una bodega aproximadamente 1.500 kilos de materia cárnica para la elaboración de cecina, señaló Andrea Bracho, jefa de oficina (s) de la Seremi de Salud de Los Lagos.

“Por lo anterior se inició un sumario sanitario y el decomiso respectivo de estos productos que se encontraban vencidos que corresponden a materias primas”, agregó la autoridad sanitaria.

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